Американская актриса и певица, обладательница «Оскара» за роль в фильме «Влюбленный Шекспир». Жена вокалиста группы Coldplay Криса Мартина.
Гвинет Пэлтроу родилась 27 сентября 1972 года в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, в семье кинорежиссера Брюса Пэлтроу, потомка хорошо известного раввинского рода Палтрович (Paltrowitch) из России, и известной актрисы Блайт Дэннер. Отец Пэлтроу был евреем, ее мать принадлежала к квакерам.
Пэлтроу выросла в Санта-Монике, затем училась в частной школе для девочек Нью-Йорка, после чего некоторое время изучала историю искусств в Санта-Монике, Калифорния. Спустя некоторое время она бросила учебу и посвятила себя актерскому ремеслу. У Пэлтроу есть младший брат Джейк и двоюродная сестра, тоже актриса, Кэтрин Меннинг. Являясь потомком раввинского рода Палтрович, Пэлтроу говорит, что гордится своей принадлежностью к еврейскому народу.
Ее дебютом был фильм «Крик» (1991), затем она получила небольшую роль в фильме «Капитан Крюк» (1991) Стивена Спилберга, друга их семьи. Позже она исполнила главную роль в фильме «Семь» (1995) с участием Брэда Питта.
Ее игра в фильме «Эмма» (1996) была встречена с одобрением. Двумя годами позже она получила «Оскар» в номинации «лучшая женская роль» за роль в фильме «Влюблеённый Шекспир» (1998). Ее дальнейшая карьера в кино была успешной благодаря ролям в таких фильмах, как «Доказательство» (2005) и «Семейка Тененбаум» (2001).
В 2002 году Пэлтроу участвовала в записи альбома C’mon, C’mon певицы Шерил Кроу (Sheryl Crow). В этом альбоме вместе с Кроу она исполнила песню It’s Only Love.
В мае 2005 года Пэлтроу была объявлена новым лицом Pleasures perfume парфюмерной компании Estee Lauder.
5 декабря 2003 года Гвинет Пэлтроу вышла замуж за Криса Мартина (Chris Martin), музыканта рок-группы Coldplay. Свадебная церемония прошла в тайне от всех в Южной Калифорнии.
14 мая 2004 года в Лондоне Пэлтроу родила дочь, которой дали имя Эппл (Apple Blythe Alison Martin).
В мае 2005 Пэлтроу признала, что страдает клинической депрессией, вызванной безвременной кончиной ее отца Брюса Пэлтроу. Гвинет Пэлтроу придерживается строго вегетарианского образа жизни.